A preparação de lacticínios

Com ênfase na utilização de técnicas simples, este Agrodok será de grande valor para qualquer pessoa que pretenda começar a preparar lacticínios em pequena escala num país em desenvolvimento. O texto fornece uma introdução ideal ao assunto, destacando também as possibilidades de gerar rendimento a partir do fabrico de queijo.

A preparação de lacticínios
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