Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire

Ce manuel pratique en français, qui rassemble les contributions de plusieurs auteurs de pays en développement, est le premier d'une collection consacrée à la transformation des aliments à petite échelle. Il est destiné à toute personne désireuse de créer ou de gérer une entreprise de transformation alimentaire. On y aborde des sujets aussi variés que l'hygiène, l'équipement, les tests des produits, les fournisseurs et les détaillants, de même que la gestion des finances, de la production et du personnel.

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    Comment utiliser ce manuel
    CHAPITRE 1 : Introduction
    CHAPITRE 2 : Compréhension du produit et du procédé de transformation
    CHAPITRE 3 : Choisir des produits adaptés
    CHAPITRE 4 : Contrats avec les fournisseurs, les détaillants et les clients
    CHAPITRE 5 : Lancement de la production
    CHAPITRE 6 : Aspects juridiques
    CHAPITRE 7 : Planification et gestion financières
    CHAPITRE 8 : Tenue de comptes et archivage des données
    CHAPITRE 9 : Service à la clientèle
    CHAPITRE 10 : Gestion de l’entreprise

  • > Anglais: Setting up and running a small food business
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Créer et gérer une petite entreprise agroalimentaire
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Avis

3 avis
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  • Auteur:Sabi Mounani YOROUBA Publié en:14-07-2017

    Cette publication pourrait me permettre de me lancer dans la collecte et la transformation du lait

  • Auteur:Kossi Jonas YAWLI Publié en:13-01-2017

    Ce livre ma formé sur la gestion du personnel et de la finance. Aussi, maintenant, je reconnais l'importance des clients dans la vie d'une entreprise. J'ai le désir de créer mon entreprise en me basant sur les secrets que fournit ce manuel. Merci à vous pour cette publication.

  • Auteur:Chaïdu Akande Publié en:30-04-2014

    Cette publication vient à point nommé car après lecture du livre, j'ai pu enclencher maintes réflexions pour me mettre surtout à mon propre compte.Tous mes hommages donc à tout ceux qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation d'une telle œuvre et longue vie au CTA.