Production et transformation du cacao

Le cacao, qui présente d'importants apports nutritifs, constitue une source conséquente de revenus pour les petits producteurs. Présenté de manière attrayante, avec des illustrations en couleur, des tableaux et des guides progressifs, cet ouvrage présente clairement la démarche pour commencer à cultiver le cacao. Ce guide propose non seulement un programme technique pour la production de plants de cacaoyer, mais il insiste également sur l'importance de la protection phytosanitaire et des opérations effectuées après la récolte. On trouve également des conseils utiles et de pertinentes informations économiques sur ce domaine dans les chapitres ultérieurs.

Production et transformation du cacao
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Reviews

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  • Author:Dodji Kossi Apedo Published:15-06-2016

    La publication est très intéressante pour ce qui concerne la gestion de la qualité en post-récolte du cacao et également sur la transformation des fèves de cacao. Document très bien illustré.

  • Author:Claude Bernard Ngongang Published:26-07-2015

    C'est surtout au niveau de la transformation que le document a été très satisfaisant . L'agriculture est entrain de suivre une grande diversification dans notre zone au Cameroun.

  • Author:Madeleine Chuowouo Poufong Published:18-07-2015

    En quelques mots, c'est un véritable guide du vulgarisateur, très bien illustré et expliqué dans un français fondamental. Je parie que tous les planteurs peuvent l'utiliser sans aucune difficulté.